加蓬共和国（英语：TheGaboneseRepublic；法语：LaRépubliqueGabonaise），法语是其主要语言。加蓬位于非洲中西部，赤道横贯国土。主要河流有奥果韦河和蒙格莱溪。属赤道气候，全年高温，年降水量自东向西递增，从毫米到0多毫米。森林是加蓬的主要产业，占其GDP的90%以上，拥有世界上10%的森林覆盖率，其采伐和出口量居世界首位。
由于特殊的地理和历史原因，加蓬的食物也充满了异国情调。在餐馆里，人们可以品尝到诸如“布拉布朗”和“波科”等传统菜肴。布拉布朗是由木薯、鱼、辣椒、花生等制成的加蓬传统菜肴，波科则是由一种树皮、木瓜和鱼肉搅拌后制成的食品，它们的味道都值得尝试。
由于土地肥沃，气候适宜，加蓬居民常采用一年四季种植、狩猎、捕鱼来满足他们的食物需求。在加蓬，大多数家庭都养有鸡、猪和牛等家畜。此外，由于加蓬拥有丰富的森林资源，居民们经常采取野外狩猎的方式获取食物，如野生鸟类、小猴子、穿山甲和其他一些野兽。
加蓬的传统菜肴具有浓郁的地方特色，通常由当地的天然食材制作而成。例如，一种名为“波托”的传统菜肴，由香蕉、芭蕉、木薯和鱼做成，味道独特。另一种名为“比莫”的传统菜肴，则由木瓜、花生、辣椒和肉末制成。
加蓬的饮食文化也受到了外来移民的影响。随着时间的推移，一些外来菜肴也逐渐融入了当地的饮食文化中。例如，中国菜肴中的炒饭、炒面和饺子等食品在加蓬也很受欢迎。
总的来说，加蓬的食物充满了异国情调和丰富的历史背景。无论是品尝当地传统的布拉布朗和波科菜肴，还是尝试一些外来菜肴，都可以让人感受到加蓬饮食文化的独特魅力。
以下是一些常见的加蓬传统菜肴：布拉布朗（Bobol）：由木薯、鱼、辣椒、花生等制成的菜肴。
波科（Poko）：由一种树皮、木瓜和鱼肉搅拌后制成的食品。
波托（Potto）：由香蕉、芭蕉、木薯和鱼做成的传统菜肴。
比莫（Bimmo）：由木瓜、花生、辣椒和肉末制成的传统菜肴。
阿卡拉（Akalaa）：由烤香蕉、芭蕉和肉桂混合后制成的食品。
外来菜肴：
中式炒饭：米饭配上蔬菜和蛋，用炒锅快速翻炒而成。
中式炒面：面条配上蔬菜、肉类和蛋，用炒锅快速翻炒而成。
饺子（Jiaozi）：面皮中包入肉馅或蔬菜馅料，蒸或煮后食用。
此外，加蓬还有一些甜点和饮品，如阿卡拉蛋糕、香蕉甜点、可可饮品和椰子汁等。这些美食不仅丰富了加蓬的饮食文化，也让游客在品尝当地美食的同时，感受到了加蓬人民的热情和友好。
